лобио

[i_chin]

Буду делать сабж. Потому что фасоль, наконец, замочена, а в холодильнике умирает кинза.
Вследствие отсутствия какого-либо опыта предчувствую засаду. Ну да ладно.


Что нужно (6–8 порций):
250 г сухой фасоли
0,5 стакана очищенных грецких орехов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 большой пучок кинзы

Что делать:
1. Фасоль перебрать, замочить в холодной воде на ночь. Воду слить, фасоль промыть и, залив свежей водой, отварить до готовности.
2. Откинуть фасоль на дуршлаг, отвар сохранить.
3. Лук и чеснок очистить, пропустить их вместе с грецкими орехами через мясорубку. Кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолить и поперчить по вкусу. Если лобио получилось очень густым, добавить несколько ложек отвара из-под фасоли


Источник.

Comments

[http://users.livejournal.com/krapivka_/]

вот блин, нормальную еду готовит.. а меня пробило на тортики и эклерчики.. но зато какие мрнямные выходят.. ммммм.. =)

[i-chin.livejournal.com]

Эх, везет тебе с тортиками и эклерчиками. :)
Я их просто не умею делать, поэтому трескаю покупное.